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Caffè del Bargello pasticceria e gelateria a Velletri
Mercoledì, 11 Giugno 2014 15:48

Il BARGELLO PRESENTA LA NUOVA TORTA MONDIALE

In occasione dei prossimi campionati mondiali di calcio il Caffe' del Bargello ha voluto celebrare l'evento con la nuova torta "mondiale".

La nuova torta si distingue per i 3 strati che richiamano i colori della nostra nazione.

Il verde composto da una crema inglese al pistacchio di bronte,il bianco da una crema inglese alla ricotta,il rosso da una crema inglese alla fragola.

La base e' un Pan di Spagna senza semilavorati,addensanti e agenti lievitanti.

Il caffe' del Bargello vi aspetta e vi augura una buona degustazione.

LA torta "mondiale"sara' in vendita dal 12 giugno,fino al 13 luglio 2014.

Sabato, 01 Giugno 2013 10:20

Gli Aperitivi mangia e bevi del Bargello


Con l'arrivo della bella stagione, il Bargello di Velletri, propone i nuovi aperitivi mangia e bevi, con tanta frutta a pezzi  accompagnata dai suoi famosi prodotti gastronomici.

La gastronomia del Bargello è tutta rigorosamente di produzione propria: pizzette, rustici, tartine, paninetti e la squisita focaccia molisana accompagneranno i vostri piacevoli momenti.

 

Lunedì, 04 Marzo 2013 10:24

Pasqua 2014

Pasqua 2013 al Caffè del Bargello

 

In occasione delle festivita'  pasquali, il Caffe' del Bargello di velletri presenta le sue creazioni: senza dubbio la nostra Colomba merita di essere menzionata per prima, essendo un prodotto veramente speciale.

Interamente fatta con  lievito naturale (pasta madre), lavorato dalle sapienti mani del maestro pasticcere (lievitista) Angelo Donatone grazie alla sua pluridecennale esperienza, la Colomba del Bargello e'  un incontro ed un'armonia di sapori che ognuno deve assolutamente provare .Oltre alla Classica  al Cioccolato,quest'anno la nostra Colomba e' disponibile in esclusiva in un nuovo gusto: Pera e Cioccolato.

 

Altra particolarita' delle nostre Colombe e' il sistema di canditura direttamente dal prodotto fresco (agrumi) , sistema ideato e perfezionato da noi. Per quel che riguarda il cioccolato, abbiamo  le nostre Uova Pasquali (tutte con sorpresa) al latte, fondente, extra fondente , e decorato

Rimanendo in tema di dolci tipici pasquali dobbiamo menzionare la nostra famosa Pastiera Napoletana fatta esclusivamente con ricotta fresca di pecora Brunelli, la Pizza al formaggio, i Casatielli Napoletani ed i nostri classici Ciambelloni.

Non ci resta che invitarvi a provare di persona tutte queste delizie,augurandovi Buona Pasqua a tutti.

 

 

Martedì, 17 Aprile 2012 02:11

Chi Siamo

 

Pasticceria_Baccini_primi_900Il Caffè del Bargello a Velletri eredita la tradizione pasticcera dell’antico Caffè Baccini di Velletri. Già verso la fine dell’800 a Velletri nell’antica Piazza Cairoli era presente un Caffè Pasticceria della famiglia Baccini. 

 




Durante il secondo conflitto mondiale Velletri viene distrutta dagli alleati con un bombardamento aereo e la Pasticceria Baccini viene distrutta.

Durante la ricostruzione l’attività della famiglia  Baccini si trasferisce sempre in piazza Cairoli di fronte all’antica sede per lasciare posto ad una banca.


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Nei primi anni  ‘70, la famiglia Baccini – Colabona decide di trasferirsi nella parte nuova di Velletri, in viale G. Oberdan nei pressi dell’antica Porta Napolitana.

 

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Nel 1966 Angelo Donatone comincia a fare esperienza nelle maggiori pasticcerie di Roma, Frediani in via Appia Nuova, Cristiani in Via Magna Grecia, Doney in via Veneto, Canova in Piazza del Popolo e da Ruschena sul Lungotevere. Nei primi anni '70 lascia Roma e collabora con il Bar Moderno di Grottaferrata nei Castelli Romani, approda poi sul litorale romano alla Pasticceria Camillo a Fregene. Nel 1976  realizza il grande sogno, apre a Velletri lungo via del Corso la sua prima pasticceria 'Polo Nord' che riscuote subito un grande successo. Nel 1985 accetta di rilevare la Pasticceria 'Camillo' la più importante pasticceria del litorale a Fregene dove da ragazzo aveva lavorato come dipendente. Nel 1989, dopo aver acquisito diverse esperienze rileva il Caffè del Bargello dalla famiglia Colabona. Il Caffè del Bargello già luogo d'incontro di artisti, scrittori, musicisti, professori, uomini pubblici, tra cui ricordiamo Vittorio Gasmann e Gian Maria Volontè mantiene intatta la tradizione  coniugandola con l’innovazione. Clientela specialissima infatti quella del Caffè del Bargello già dalla fine dell’800. Nel marzo 2010 un violento incendio distrugge tutto lo storico locale arredato con mobili antichi. La famiglia Donatone, nell’arco di tre mesi riesce a far ripartire l’attività rimodernando il locale e cercando di preservare lo stile che contraddistingueva l’antico Caffè.

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Pasquella 2012